發糕

 

桂圓黑糖發糕

用發糕粉做發糕應該是最最簡單了的。

只需要發糕粉跟水以1:0.75的比例調好，放入電鍋蒸 20分鐘即可。

要加桂圓或葡萄乾都好，桂圓記得要先泡開。

日正發糕粉 華人超市有賣

容器什麼樣都行，能放入電鍋就是。

日正發糕粉是500公克一包，剛好做了上面方的跟下面圓的，這樣才不會一次吃太多。

也就是250克發糕粉加187克水。

懶得鋪紙直接抹點橄欖油。

因為份量少，我也只蒸了16分鐘。當然各家電鍋不同，拿筷子搓一下看有沒有蒸透。

發糕粉袋子背面也有說明。它有兩項較複雜的配方，要加麵粉等等。說實在的，要搞複雜的就不會買這懶人發糕粉了。