糖醋魚片

 鯛魚片半煎炸簡易做法可以參考這個Youtube. 要更簡易的 就往下看我做的.

在家裡很少做deep fry 因為油不好處理 所以半煎炸是首選

先處理魚片 台灣超市常見的是鯛魚 切片加鹽跟胡椒粉米酒一點蛋液均勻混合淨置十分鐘(讓它入味)

果上樹薯粉去炸 乍到金黃色

炸好是可以吃了 糖醋算是沾醬的一種

糖醋就是炒紅黃綠椒(加洋蔥) 再加調好的糖水加米醋加番茄醬進去炒 食譜是把炸好的魚片加進來炒一下 我是直接淋上炸好的魚片盤

為了要甜酸 炒醬時可加一點檸檬汁 我剛好有檸檬醋 就用它取代米醋 下次有機會來做檸檬醋 這檸檬醋是去年做的 檸檬產期時很多 很便宜的!